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Un flan pâtissier comme chez le boulanger

Par Blog-notes gourmand
(4.03/5 - 76 votes)
24 commentaires

cette recette est simplissime à réaliser et vraiment excellente comme le laissait présager l'ensemble des votes. J'ai vraiment été contente d'obtenir un résultat similaire au flan pâtissier repéré en vitrine l'après-midi, vous savez avec cette petite pellicule dorée sur le dessus et une consistance onctueuse.

  • Un flan pâtissier comme chez le boulanger
  • Un flan pâtissier comme chez le boulanger, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen
Calories: 334 Kcal (1 part)
ProPoints: 9 (1 part)

Ingrédients:

1 pâte brisée
4 oeufs
1 litre de lait
150 g de sucre poudre
90 g de Maizena
1 gousse de vanille

Préparation:

Etape 1: faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

Etape 2: pendant ce temps, mélanger la Maizena avec le sucre et ajouter les oeufs

Etape 3: mélanger le tout et ajouter le lait bouillant

Etape 4: faire cuire la préparation a feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 mn

Etape 5: foncer un plat rectangulaire préalablement beurré avec la pâte brisée, y verser la préparation à base de lait

Etape 6: faire cuire à four moyen (thermostat 6/7) pendant environ 30 à 40 mn

Etape 7: Sortez du four, laissez refroidir et servir

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 334Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 47.5g
  • 16%
  • Lipides:
  • 11.5g
  • 18%
  • Gras sat.:
  • 3.5g
  • 17%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 0.2g
  • 1%
  • Sucre:
  • 24.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 205g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Geniale cette recette, ca me rappelle lorsque j'etais enfant.
de temps en temps je rajoute des cerises bigarreau.

Posté le 24/03/2016, 19:46 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Superbe recette c'est la premiere fois que je fais et une reussite complète tt le monde croyait que je l'avais
acheté chez le boulanger

merci je la garde précieusement cette recette

Posté le 02/11/2014, 13:46
Kyky50
5 / 5

Bien frais Hum

Kyky50 | Posté le 16/07/2013, 18:39
4 / 5

Ces delicieuse

Posté le 30/05/2013, 13:44
2 / 5

Facile a faire et delicieux

Posté le 15/05/2013, 22:39
5 / 5

Recette simple et délicieuse !! j'ai testé en le faisant sans pate (moule beurré et légèrement fariné) c'est divin aussi les enfants et les grands adore !!!

Posté le 20/01/2013, 14:54
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (24)

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