Name: Tarte aux abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée (ou feuilletée selon les goûts); 10 abricots; 3 oeufs; 100 gr de sucre; 150 ml de crème liquide; 25 gr de poudre d'amande; 25 gr de beurre; 1 c. à soupe de farine; amandes effilées

Envie d'une tarte estivale ? Quoi de mieux que les abricots pour ça :-) Une recette simple et efficace comme on les aime. Les amandes effilées accompagneront ce joli dessert fruité pour terminer votre repas en beauté !

Si jamais en plein mois d'hiver vous rêvez d'une part de cette tarte aux abricots, sachez que vous pourrez remplacer ces fruits frais par d'autres au sirop à retrouver en grandes surfaces. Pensez bien évidemment à les égoutter car sinon ils risqueront de rendre trop d'eau et de rendre la pâte molle.

Ingrédients

1 pâte sablée (ou feuilletée selon les goûts)
10 abricots
3 oeufs
100 gr de sucre
150 ml de crème liquide
25 gr de poudre d'amande
25 gr de beurre
1 c. à soupe de farine
amandes effilées

Coût estimé: 6.28€ (0.79€/part)

Matériel

Saladier
Moule à tarte (28cm)
Four

Préparation

Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande, la crème liquide, et ajouter le beurre fondu.
Dérouler la pâte sablée et la mettre dans un moule à tarte. Y verser le mélange précédent.
Nettoyer et couper les abricots en deux, ôter les noyaux, et les disposer dans le moule à tarte.
Parsemer d'amandes effilées, et cuire 45 minutes à 180°C.
Et voilà, votre tarte est prête !

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Commentaires des membres (25):

Perle Delune, 02/07/2023

Bonjour et merci pour cette recette que je viens de réaliser et qui est un pur délice. J'ai suivi vos instructions et le résultat est super ! Belle journée

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour c'est très gentil ! :-) Belle journée

10/07/2021

Afin que les abricots ne rendent leur jus les disposer dans l'autre sens

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Entreprise, 09/06/2020

Merci beaucoup pour la recette

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07/06/2020

Merci, pour cette bonne recette.
L hiver, je prepare cette tarte avec des prunes que , j'ai congelée l'ete; puisque j'ai un prunier dans le jardin.
passez une bonne journée

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Réponse Ptitchef:

La bonne astuce pour profiter de n'importe quel fruit bien parfumé toute l'année :-)

sylvain_p2019_1, 11/09/2019

Je viens de le sortir du four, j'ai posé les abricots à l'envers dans le moule.

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DamePie, 14/07/2019

J’ai préparé une pâte sablée et ensuite j’ai suivi la recette comme indiqué ; je compte bien la refaire en utilisant d’autres fruits.

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Réponse Ptitchef:

Super photo !

Evelyne, 14/06/2019

Pour la même tarte à manger l'hiver je préfère les abricots que j'avais congelés en pleine saison plutôt que des abricots en conserve qui vont être beaucoup trop sucrés.
Ceci dit, ça ne reste que mon avis.

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vincent_s2016, 05/06/2019

Très bonne recette, ultra facile et résultat parfait !

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Melusine24, 27/07/2018

Excellente!

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39Framboise, 21/07/2018

Bonjour,
Superbe et excellente recette !!! Facile et rapide.....ou un peu moins si l'on fait sa pâte maison !!!Je l'ai faite avec des pêches. Je pense que c'est une excellente base de recette pour cette tarte avec n'importe quels fruits. Mise dans mes favoris Merci pour le partage!!

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