VERRINE COMME UN CHEESECAKE PISTACHE-FRAMBOISE

Name: Verrine comme un cheesecake pistache-framboise
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de spéculoos maison; 70 g de beurre; 450 g de fromage frais (type st morêt); 3 oeufs; 70 g de sucre en poudre; 2 cuillères à soupe de pâte de pistache; 16 cuillères à café de framboises brisées surgelées

Dessert

8 parts

12 min

30 min

facile

271 Kcal

VERRINE COMME UN CHEESECAKE PISTACHE-FRAMBOISE

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Ingrédients

150 g de spéculoos maison
70 g de beurre
450 g de fromage frais (type st morêt)
3 oeufs
70 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
16 cuillères à café de framboises brisées surgelées

Coût estimé: 4.59€ (0.57€/part)

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole. Pendant ce temps, mixer les spéculoos dans un mixeur pour obtenir une poudre fine.
Incorporer la poudre de biscuit au beurre fondu et amalgamer le tout.
Tasser au fond de verrines individuelles allant au four. Placer au frais en attendant.
Préchauffer le four th.150°C.
Battre le fromage au batteur électrique pour l'assouplir.
Ajouter les oeufs et mélanger l'ensemble. Ajouter le sucre.
Ajouter la pâte de pistache et mélanger pour obtenir un mélange homogène et bien lisse.
Saupoudrer le fond des verrines de brisures de framboises et verser la crème à la pistache.
Passer le tout au four environ 25 à 30 minutes, le centre doit rester légèrement tremblotant.
A la fin de la cuisson, sortir les verrines du four, les laisser refroidir avant de les placer au frais toute une nuit.