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Verrine de framboises-amandes à la chantilly de pistache
VERRINE DE FRAMBOISES-AMANDES À LA CHANTILLY DE PISTACHE
La framboise et l'amande réunies forment un mariage de saveur doux et onctueux. Quant à la chantilly, elle est légèrement parfumée à la pistache avec des petites aspérités dues aux miettes!
Préparation
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Mixer les framboises avec l'amande en poudre et la cuillerée à soupe de sucre.
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Déposer au fond des verrines.
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Mélanger au batteur le mascarpone, la ricotta, le sucre et la pistache jusqu'à obtenir une mousse assez dense.
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Mettre cette chantilly dans la poche à douille et déposer sur le mélange framboises-amandes.
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Décorer avec des miettes de pistaches et une framboise sur le dessus.
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Et hop au frigo pendant 1 heure.
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