Verrine de mangue au mascarpone

Préparation

• Épluchez la mangue.
• Coupez-en la moitié en petits dés, couvrez de film alimentaire et réservez au frais.
• Mixez le reste de la mangue avec le sucre glace et le jus de citron.
• Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre.
• Coupez les biscuits en petits morceaux.
• Répartissez les biscuits dans le fond de quatre verres.
• Versez un peu de coulis de mangue par dessus, puis ajoutez quelques dés de mangue.
• Recouvrez de mascarpone, puis ajoutez une nouvelle couche de coulis et une nouvelle couche de dés de mangue.
• Terminez par une pointe de mascarpone.
• Servez aussitôt.