Verrine verte: ricotta et crackers...

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petit dés.
• Versez le bouillon de volaille dans une casserole et ajoutez les pommes de terre et les petits pois congelés.
• Laissez cuire environ 15 minutes .Salez et poivrez.
• Passez le tout au blender afin d'obtenir un beau velouté , remplir les verrines et mettre au frais.
• Mélangez au fouet la ricotta avec la crème et avec une petite cuillère , faites des petits tas sur la crème de petit pois.
• Émiettez des crackers sur la crème et réservez au frais jusqu'au moment de servir.