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15 min
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Ingrédients
4
500 g de
rhubarbe
400 g de petites
fraise
250 g de
mascarpone
1 blanc en neige
300 g de sucre
1 cuillère à soupe de sucre impalpable
15 g de beurre
Coût estimé:
10.44
Euros
€
(2.61€/part)
Préparation
Eliminez l'extrémité des tiges de rhubarbe, pelez-les et coupez-les en tronçons.
Mettez dans un saladier et saupoudrez-les de la moitié du sucre, mélangez et laissez mariner pendant 30 minutes.
Faites fondre le beurre dans un cocotte.
Ajoutez la rhubarbe égouttée et le reste de sucre.
Laissez caraméliser pendant 10 minutes à feu vif tout en remuant.
Baissez le feu et laissez compoter pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.Laissez refroidir.
Dans un bol, fouettez le mascarpone avec le sucre impalpable. Équeutez les fraises. Coupez-les en tranches.
Dans quatre verrines, répartissez la compote de rhubarbe, couvrez de fraises et surmontez de mascarpone. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
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Verrines tiramisu aux fraises bien frais
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/
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Nutrition:
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Calories:
482Kcal
Glucides:
88.6g
Lipides:
34.8g
Gras sat.:
21.2g
Protéines:
8.3g
Fibres:
5g
Sucre:
86g
ProPoints:
19
SmartPoints:
30
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