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Verrines de mousse au mascarpone à la pistache et framboises

(3.50/5 - 10 votes)

2 commentaires
Verrines de mousse au mascarpone à la pistache et FramboisesType de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 356 Kcal | ProPoints: 10
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Ingrédients:

20 cl de crème entière liquide
250 gr de mascarpone
25 ml de miel liquide
2 sachets de sucre vanillé
1 cas de pâte à pistache

350 gr de framboises
2 cas de sucre en poudre
2 cas d'eau
le jus d'un demi citron
2 gr d'agar agar.
Préparation:

Mettre de côté une poignée de framboises pour le décor.
Dans une casserole faire chauffer les framboises, le sucre, le jus de citron , 2 cas d'eau et l'agar agar.
Faire compoter 2 ou 3 minutes.
Répartir cette préparation au fond des verrines et les placer au frigo pour que ça gélifie.

Préparez la crème au mascarpone:
Monter la crème (très froide) en chantilly;
Ajouter le miel et le sucre vanillé et fouetter de nouveau.
Ajouter le mascarpone et la pâte à pistache, mélanger bien.

Une fois que la gelée de framboise est bien froide, mettre une couche de crème à la pistache par dessus puis décorer avec des framboises.
Servir bien froid.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 356Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 20.1g
  • 7%
  • Lipides:
  • 26.9g
  • 41%
  • Gras sat.:
  • 18.2g
  • 91%
  • Protéines:
  • 4.6g
  • 9%
  • Fibres:
  • 4.2g
  • 17%
  • Sucre:
  • 18.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 165g

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Par COJOCANO (Voir son site)




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Commentaires des membres:

noretta
4 / 5

Miam

noretta | Posté le 29/03/2013, 16:55
5 / 5

Bien presenter et excellente recette

nacirrrrrrrrrrrrrr | Posté le 20/07/2013, 12:00

Questions:


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