Mettre de côté une poignée de framboises pour le décor. Dans une casserole faire chauffer les framboises, le sucre, le jus de citron , 2 cas d'eau et l'agar agar. Faire compoter 2 ou 3 minutes. Répartir cette préparation au fond des verrines et les placer au frigo pour que ça gélifie.
Préparez la crème au mascarpone: Monter la crème (très froide) en chantilly; Ajouter le miel et le sucre vanillé et fouetter de nouveau. Ajouter le mascarpone et la pâte à pistache, mélanger bien.
Une fois que la gelée de framboise est bien froide, mettre une couche de crème à la pistache par dessus puis décorer avec des framboises. Servir bien froid.
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Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Commentaires des membres:
Magnifique
Bien presenter et excellente recette
Miam