VERRINES FRAISES

Name: Verrines fraises
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de biscuit (type petit brun ou autre); 60 gr de beurre; 800 gr de fraises; 250gr de mascarpone; 4 oeufs (blancs et jaunes séparés); 250 gr de sucre; 12 petits verres

Un peu de fraîcheur pour cette journée ensoleillé.

Dessert

5 parts

2 heures

facile

(4.6/5 - 5 votes)
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Ingrédients

1 paquet de biscuit (type petit brun ou autre)
60 gr de beurre
800 gr de fraises
250gr de mascarpone
4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
250 gr de sucre
12 petits verres

Coût estimé: 16.58€ (3.32€/part)

Préparation

Mettre les biscuits et le beurre dont le bol turbo (quelques coups jusqu'à ce que les biscuits soient bien en miettes).
Réserver.
Laver et couper les fraises en 2, les mettre dans le bol avec 50 gr de sucre Vit 4 jusqu'à aspect désire.
Réserver.
Sans laver le bol, mettre le mascarpone les jaunes d’œufs ainsi que 150 gr de sucre Vit 4.
Réserver.
Laver le bol, placer le fouet, les blancs d’œufs 4 minutes 37° Vit 3,5.
Avant la fin verser les 50 gr de sucre restant dans les blancs.
Mélanger la crème et les blancs à l'aide d'une cuillère.
Monter les verrines:
- une couche de biscuit
- une couche de fraise
- une couche de crème
Placer au frais (2 heures).