Verrines mascarpone-mangue

Préparation

• Mixez 125 g de mangue avec 1 cuillère à soupe de sucre et réservez.
• Mélangez le mascarpne avec la 2 ème cuillères à soupe de sucre.
• Battez les blancs en neige et les incorporer au mascarpone délicatement.
• Découpez en dés le reste de mangue.
• Dans 4 verrines émiettez grossièrement les sablés.
• Recouvrir de coulis de mangue, de dés de mangue puis de mascarpone.
• Recommencez l'opération 1 fois pour finir avec le mascarpone.
• Décorez de quelques dés de mangue, réservez au frigo au moins 4 h et dégustez bien frais.