Name: Verrines mousse à la creme de marron parfumee à l'orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 CHAMONIX ORANGE; 125 G DE MASCARPONE; 1 JAUNE D’ŒUF; 50 G DE SUCRE ROUX; 15 CL DE CREME FRAICHE; 1 JUS D'ORANGE; 100 G DE CREME DE MARRON; 30 G DE BRISURES DE MARRON GLACES; 4 Cuillères à soupe DE CREME DE MARRON

Il vous reste peut être des marrons glacés ou de la crème de marron et peut être ne savez vous pas quoi en faire à part les manger tel quel , alors voici une petite verrine façon tiramisu.

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Ingrédients

4 CHAMONIX ORANGE
125 G DE MASCARPONE
1 JAUNE D’ŒUF
50 G DE SUCRE ROUX
15 CL DE CREME FRAICHE
1 JUS D'ORANGE
100 G DE CREME DE MARRON
30 G DE BRISURES DE MARRON GLACES
4 Cuillères à soupe DE CREME DE MARRON

Préparation

Monter la crème en chantilly.
Mélanger les 100 g de crème de marron avec 1 cuillère à soupe de jus d'orange et 3 cuillères à soupe de crème chantilly, ajouter les brisures et réserver au frais.
Dans un autre saladier , mélanger le mascarpone avec le jaune d’œuf , le sucre roux et 1 cuillère à soupe de jus d'orange.
Ajouter le reste de chantilly , mélanger délicatement, réserver au frais .
Dans chaque verrine :
* émietter grossièrement les chamonix et les imbiber du reste de jus d'orange
* déposer une couche de crème au mascarpone
* répartir la mousse à la crème de marron
* déposer une c à s de crème de marron
* recouvrir d'une nouvelle couche de crème au mascarpone
* décorer selon votre bon vouloir , ici des brisures de marron glacé
Filmer et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.