Pour le crumble : Préchauffer le four à 170°C. Sortir le beurre du frigo quelques minutes avant. Le couper en petits dés et le mélanger à la farine, au sucre et à la poudre d'amandes, de noix ou de noisettes. Sabler la pâte entre les mains afin d'obtenir une consistance sableuse. Répartir sur une plaque et enfourner pendant 15 minutes : le résultat doit être doré.
Éplucher les poires et les couper en petits dés. Les faire revenir dans la poêle avec le beurre salé. Saupoudrer d'un peu de sucre et verser le 1/2 jus de citron. Monter le feu afin de faire légèrement caraméliser les poires. Les répartir dans des verrines. Faire fondre le chocolat et la crème afin d'obtenir une ganache. Verser la ganache sur les poires et recouvrir de crumble.
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Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Commentaires des membres (17):
Recette très simple à réaliser. Un vrai régal !
Exellente
Très bonne l'image donne envie 5/5
Délicieux
Délicieux!
T
Je vous conseille de mettre de la menthe ciselée fraiche juste avant de servir !
EXCELLENT, mes invités même peu friands des desserts ont adoré, en verrine très joli résultats
Un morceau de beurre salé équivaut à quelle quantité
Chocolat noir ou au lait?