Verrines spéculoos - fruits rouges et rhubarbe et sa crème aux fruits rouges

Name: Verrines spéculoos - fruits rouges et rhubarbe et sa crème aux fruits rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 petits biscuits spéculoos réduit en poudre; 2 grandes tiges de rhubarbe; 2 à 3 grosses poignées de fruits rouges surgelés (ou frais); 4 cuillères à soupe de cassonade; 20 cl de crème fleurette légère; 30 g de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges; quelques fruits rouge pour décorer

Dessert

2 parts

20 min

35 min

facile

792 Kcal

Verrines spéculoos - fruits rouges et rhubarbe et sa crème aux fruits rouges

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Ingrédients

4 petits biscuits spéculoos réduit en poudre
2 grandes tiges de rhubarbe
2 à 3 grosses poignées de fruits rouges surgelés (ou frais)
4 cuillères à soupe de cassonade
20 cl de crème fleurette légère
30 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de coulis de fruits rouges
quelques fruits rouge pour décorer

Coût estimé: 6.32€ (3.16€/part)

Préparation

Pour la compote fruits rouges - rhubarbe :
Couper la rhubarbe en petits morceaux et la faire compoter dans une casserole pendant environ 30 minutes avec la cassonade. Ajouter ensuite les fruits rouges et laisser sur le feu encore 5 minutes. Laisser refroidir.
Pour les verrines :
Déposer un peu des spéculoos en poudre dans le fond des verrines. Ajouter de la compote fruits rouges - rhubarbe. Recouvrir de poudre de spéculoos.
Mélanger la crème liquide avec le sucre et le coulis de fruits rouges et déposer cette préparation sur le dessus des verrines.
Décorer avec quelques fruits rouges et régalez-vous !

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