VERRINES DE MOUSSE AU CHOCOLAT & STRIES CHOCOLAT BLANC

Préparation

• Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes
  Montez les blancs en neige très ferme
  Réservez au frais.
  Faites fondre le chocolat noir au micro onde avec une noisette
  de beurre.
  
  Mélangez le sucre valillé et 2 jaunes d'oeufs au chocolat fondu
  et intégrer le tout délicatement aux blancs
  (Gardez les jaunes restants pour une autre préparation de votre choix)
  
  Faites fondre au micro onde le chocolat blanc + 1 càs d'eau
  A l'aide d'une poche à douille déssinez avec celui-ci des stries
  sur la paroi des verrines.
  
  Disposez ensuite la mousse dans les verrines
  Mettre au frigo 2h minimum
  Servir bien frais