Salade de riz & 3 céréales anciennes: Cuire le mélange riz & céréales selon les indications, avec la tablette de bouillon (15 min environ). Rincer à l'eau froide et égoutter.
Couper la tomate et l'oignon nouveau en petits dés. Ciseler les feuilles de menthe, de coriandre et la tige de l'oignon nouveau. Mettre les herbes, l'oignon et la tomate dans un saladier. Ajouter l'huile, saler, poivrer. Mélanger avec le riz.
Salade de crevettes de Maman Crevette: Peler à vif le pamplemousse et lever les suprêmes (pour la technique, voir ici). Mettre dans un saladier. Ajouter la pomme et l'avocat épluchés et coupés en petits morceaux, et les crevettes.
Ciseler les feuilles de coriandre et de menthe, couper (ou déchirer à la main) la salade, et ajouter au reste. Verser l'huile d'olive, saler et poivrer.
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