Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.

Name: Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 dos de cabillaud; 2 gousses d'ail hachée; 50 g de trompettes; 1 échalote; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vin blanc-sel-poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

119 Kcal

Dos de cabillaud sur son lit de trompettes de la mort.

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Ingrédients

4 dos de cabillaud
2 gousses d'ail hachée
50 g de trompettes
1 échalote
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vin blanc-sel-poivre

Coût estimé: 6.62€ (1.66€/part)

Préparation

Recouvrir les trompettes d'eau tièdes et les laisser gonfler pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 210°.
Déposer les dos de cabillaud dans des papillotes en silicone.Saler et poivrer.Parsemer d'ail.
Enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps,faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.Dès que celle-ci devient translucide,ajouter les trompettes égouttées.
Arroser de vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à complète évaporation.
Une fois la cuisson terminée,faire un lit de trompettes sur chaque assiette. Déposer les dos de cabillaud. Dresser à côté le risotto.