Posté le 28/10/2009 23:53:00 Par Papilles on/off (Voir son site)
Un petit besoin de douceur... Et j'ai trouvé ma crème de poivrons, ricotta et basilic...
Pour 2 personnes (2 petits pots à dip comme sur la photo)70 g poivrons rouges
70 g ricotta
Du basilic (ou romarin, origan, si vous préférez...)
Sel et poivre
2 biscuits apéritifs style TUC ou une tranche de mie de pain
Griller les poivrons : four à 200°, poser les poivrons sur une plaque et faire cuire pendant 30 minutes environ, en les retournant à mi-cuisson. Les plonger dans de l'eau froide pour les peler plus facilement.Passer au mixeur les poivrons, la ricotta, les biscuits apéritifs/le pain et le basilic. Saler et poivrer. Mettre au frais.
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