Emincé de veau mariné

Préparation

• Mettre les oignons coupés en 2 dans le bol.
  Mixer 5 secondes / vit 5.
  Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile, le vin.
  le laurier, le thym, un peu de sel et de poivre.
  Régler 3 minutes / 50° / mijotage.
• Pendant ce temps, découper la viande en lanières d'1 à 2 cm de large.
  Les déposer dans un saladier.
  A la sonnerie, verser la préparation sur la viande.
  Laisser mariner au moins 3 heures. La veille c'est encore mieux !
• Le temps écoulé, égoutter la viande. La déposer sur le plateau vapeur du varoma et saupoudrer de paprika.
• Mettre l'assortiment de légumes coupés dans le varoma.
  Verser la marinade dans le bol. Ajouter la crème liquide et 1 cuillère à café de paprika.
• Mettre le panier en place. Y déposer les pommes de terre épluchées.
  Mettre le varoma avec les légumes en place (sans le plateau).
  Cuire 18 minutes / varoma / vit 1.
• A la sonnerie, ajouter le plateau vapeur du varoma.
  Programmer 8 minutes / varoma / vit 1.
  A la fin de la minuterie, réserver le varoma, son plateau et le panier de cuisson.
  Mixer la sauce 10 secondes / vit 7.
• Servir les lanières de viandes avec les pommes de terre et les légumes, le tout arrosé de sauce.