Presser le citron en conservant 2 rondelles fines pour la déco. Couper la chair de l'avocat en dés. Procéder de même avec le saumon, saler, poivrer, arroser de jus de citron.
Mélanger délicatement, arroser de lait de coco ( environ 10 cl) et mélanger doucement à nouveau.
Réserver 15 minutes au frais avant de servir.
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