Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Recettes du frigo Recherche avancée

Encornets avec Piment d'Espelette

14 recettes

Blanc d?encornet grillé au piment d?espelette et aubergine confite

(1 vote), (3)

Plat facile 1 heure 2 heures

Ingrédients: Confit de tomates : 5 tomates 4 gousses d'ail Huile d'olive, sel, poivre, thym, laurier Confit d'Aubergine Violette de Florence : 4 aubergines...

Anneaux d'encornet à ma façon

(9 votes), (2) , (37)

Plat moyen 10 min 30 min

Ingrédients: Pour 4 personnes 1 kgs d'anneaux d'encornet (vous voyez ces choses toutes blanches et souvent congelées sur les étales des poissonniers.....) 2càs...

Wok de chou chinois aux fruits de mer au piment d'espelette

(1 vote), (1) , (11)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 chou chinois 600 g de fruits de mer mélange moules, crevettes, anneaux d'encornets,blancs calamars 2 cuillères à soupe sauce de soja coriandre...

Encornets à l'escabèche à ma façon

(18 votes), (8) , (950)

Plat moyen 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: INGREDIENTS : 1 kg d'encornets frais ou surgelés 1 gros oignon 7 gousses d'ail 4 CS d'huile d'olive 1/4 de verre de vinaigre de vin (ou de...

Encornets aux piquillos

(6 votes), (1) , (178)

Plat facile 5 min 6 min

Ingrédients: 1 sachet d’encornets surgelés (ou frais) 1 oignon 2 poignées de piquillos (petits poivrons d’Espagne en vente en supermarché) à défaut de...

15 recettes de préparations au piment d'Espelette

(17 votes)

Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.

Encornets à la plancha

(6 votes), (1) , (45)

Plat facile 19 min 143 kcal

Ingrédients: 3 encornets de taille moyenne 4 gousses d'ail 1 bol de persil frisé haché le jus d'un citron jaune 5 cl d'huile d'olive 1 pincée de piment...

Encornets farcis aux amandes, sauce américaine

(6 votes), (2) , (147)

Plat facile 20 min 2 min

Ingrédients: 8 encornets de 10 à 12 cm environ 300 g de farce à tomate 100 g d'amandes en poudre 1 oeuf 2 beaux oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel...

Poelée d'encornets aux saveurs du sud

(5 votes), (3) , (15)

Plat moyen 15 min 5 min

Ingrédients: 600 g d'encornets 2 gousses d'ail 10 tomates séchées 1/2 botte de persil de la roquette 4 cl d'huile d'olive sel, piment d’Espelette

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Encornets farcis

(33 votes), (22) , (2933)

Plat moyen 45 min 325 kcal

Ingrédients: 4 encornets (petits ; de 15 cm de long environ) 1/2 boîte de tomates pelées 4 belles tranches de pain 1 oeuf 1 échalote 1 oignon haché 1 gousse...

Encornets et ses écrevisses à l'armoricaine

(5 votes), (1) , (34)

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: Recette pour 4 personnes 3,5***/pers 500 gr d'encornets 200gr de chairs d'écrevisses 50 ml de Cognac 2 échalotes 1 oignons rouge 1 gousse d'ail 1...

Escapade gourmande en Aquitaine

(12 votes)

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Poêlée d'encornets aux petits légumes

Plat facile 25 min 98 kcal

Ingrédients: 1/2 botte d'asperges vertes lavée et apluchée 2 jeunes courgettes bio non épluchées et coupée en dés 2 fins oignons frais bio une dizaine de...

Tajine de boeuf, patates douces, carottes, courgettes...etc

(20 votes), (5) , (521)

Plat facile 1 h 10 m 537 kcal

Ingrédients: Pour les encornets : une vingtaine de petits encornets mie de pain 4 tranches de jambon serrano quelques tomates sèchées 1 oignon 1 gousse d'ail...

Antipasti de calamars.

(1 vote), (7)

Entrée facile 30 min 143 kcal

Ingrédients: 1 L de court bouillon 360 g d'anneaux d'encornets 4 cuillères à café d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron 1/2 poivron jaune en...

Encornets sautés et légumes cuits au wok

(2 votes), (4)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: des légumes Egalement 150 g de blanc d'encornets par personne Persil et ciboulette hachés Piment d'espelette en poudre Fleur de sel, poivre du moulin

Recettes

Piment frais Piments d espelette Encornets recettes Encornets légumes Risotto aux encornets Encornets cuisson Encornets farcis Encornets sauce tomate Piment en poudre Marinade piment

Menu du jour

Voir les menus Imprimer