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Artichaut farcis aux oeufs & jambon
Par chilubru (Voir son site)
(3.67/5 - 3 votes)Une entrée rafraichissante et qui change des oeufs mimosa
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
8 fonds d'artichauts surgelés pour moi
2 œufs durs
4 tranche de jambon
1 belle CS de mayo au citron (pour une version light fromage blanc 0%+ filet de citron)
poivre & sel
2 œufs durs
4 tranche de jambon
1 belle CS de mayo au citron (pour une version light fromage blanc 0%+ filet de citron)
poivre & sel
Préparation:
etape 1
Faites cuire vos fonds d'artichauts (encore surgelés), pendant environ10 mn,cuire dans le même temps les œufs. Laisser refroidir.
etape 2
Mixer grossièrement vos tranches de jambon, écaler vos œufs, les écraser à la fourchette dans un saladier, y ajouter le jambon, saler poivrer et mettre la CS de mayonnaise, bien mélanger.
etape 3
Farcir vos fonds d'artichauts et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Faites cuire vos fonds d'artichauts (encore surgelés), pendant environ10 mn,cuire dans le même temps les œufs. Laisser refroidir.
etape 2
Mixer grossièrement vos tranches de jambon, écaler vos œufs, les écraser à la fourchette dans un saladier, y ajouter le jambon, saler poivrer et mettre la CS de mayonnaise, bien mélanger.
etape 3
Farcir vos fonds d'artichauts et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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Par chilubru (Voir son site)
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Y ajouter un peu d'une brunoise de cornichons surs et l'effet est surprenant pour équilibrer . Fonds d'artichauts difficiles à trouver ici; en conserve = ok; congelés provenant d'Asie = inmangeables.
DCatCe | Posté le 07/03/2013, 20:01