Faire cuire un œuf dur 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
Découper 4 tomates coktails en morceaux.
Vider un avocat et en écraser la chaire.
Dans un plat , mélanger l'avocat, l’œuf écrasé,les tomates et une boîte de thon. ajouter une bonne ou 2 cuillères à soupe de mayonnaise allégée, du jus de citron, un peu de piment,quelques câpres, du persil...de la ciboulette.
Malaxer bien le tout et remplir les avocats évidés.
Décortiquer une dizaine de crevettes roses cuites et les disposer sur les avocats, décorer de quelques olives.
Mettre au frais une bonne heure.
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