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Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

Posté le 03/08/2009 13:10:45 Par Kiimberley (Voir son site)



L'évaluation des internautes : (4 votes)




Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 4

Temps de préparation: 20 Minute(s)

Temps de cuisson: 3 Minute(s)

Difficulté: Facile


Ingrédients:

# Une vingtaine de crevettes
# 100 g de farine
# 5 g de levure ( environ 1/2 sachet )
# Plus ou moins 50ml d'eau
# 1 cas d'huile ( j'utilise de l'huile de sésame car je trouve que cela donne un bon petit goût de sésame, mais vous pouvez très bien utiliser une huile neutre comme l'huile de tournesol ...)
# du sel, du poivre ( moi j'y ajoute 1 pincée de curcuma pour la couleur , du piment et de l'ail pour le goût)
# vous pouvez y ajoutez 1 oeuf et dans ce cas la diminuer la quantité d'eau, mais moi je n'en mets pas car je n'aime pas utiliser des oeufs quand ce n'est pas nécessaire) 		  Préparation:

A la chinoise:
1. Tamisez la farine et la levure dans un récipient.
2. Faîtes un puit et versez progressivement l'eau.
3. Ajoutez l'huile et l'assaisonnement.
4. Décortiquez les crevettes en veillant à bien garder le bout de la queue pour la décoration et pour qu'ils soient plus facile à manger.
5. Trempez les crevettes dans la pâte et jetez les dans de l'huile chaude.
6. Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez les et mettez les sur du papier absorbants.
7. Servez de suite =)

Pour les beignets japonais:

* Une dizaine de crevettes
* 1 oeuf
* Du panko, il s'agit de chapelure japonaise, c'est une chapelure qui n'est pas aussi fine que la chapelure classique.
* De la farine
* Du sel, du poivre ( et encore une fois, j'y ajoute de l'ail en semoule, et du piment, pas de curcuma ce n'est pas nécessaire ;) )

A la japonaise:

1. Assaisonnez les crevettes décortiquées, toujours avec le bout de la queue avec les condiments cités dans les ingrédients.
2. Trempes les dans la farine, puis l'oeuf battu, et enfin dans la chapelure japonaise.101_0143_1_
3. Faites les frire dans de lui bien chaude.
4. Déposez les sur du papier absorbants
5. Servez immédiatement =)

Voilà, constatez la simplicité de cette recette, et voyez à quel point la simplicité peut être si délicieuse =D

Bon appétit




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L'évaluation des internautes :



 gastonette | Posté le 07/08/2009 00:00:00

jojo18 | Posté le 07/08/2009 00:00:00

sokha57 | Posté le 07/08/2009 00:00:00

Bonne idée - rapide à réaliser . Sympathique pour l'apéro ou en entrée.
 BOB08 | Posté le 07/08/2009 00:00:00

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