Beignets de courgettes au curry

Préparation

• Couper les courgettes en rondelle d'environ 1/2 centimètre.
  
  préparer la pâte à beignet, mélanger la farine et l'oeuf ajouter l'eau progressivement, on doit obtenir une pâte plus épaisse que la pâte à crêpes.
  
  salez,poivrez, ajoutez le curry.
  
  Faire chauffer l'huile dans une friteuse ou si vous n'en possédez pas comme moi, je met 1 cm d'huile dans un wok.
  
  Mettre les courgettes dans la pâte les plonger dans l'huile quelques minutes, les beignets doivent dorer. Les éponger sur du papier sopalain, servir chauds.