Beignets de lentilles corail

Name: Beignets de lentilles corail
Prep time: 12 h
Cook time: 4 min
Total time: 12 h 4 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 petits suisses; 150 gr de lentilles corail; 2 cuillères à café de sucre; huile de friture; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 2 cuillères à café de cumin en graines; 1/2 cuillère à café de garam masala (épice indienne); sel

Entrée

4 parts

12 heures

4 min

moyen

327 Kcal

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1
149

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Ingrédients

Pour 16 beignets, il vous faut:

6 petits suisses
150 gr de lentilles corail
2 cuillères à café de sucre
huile de friture
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à café de cumin en graines
1/2 cuillère à café de garam masala (épice indienne)
sel

Coût estimé: 2.61€ (0.65€/part)

Préparation

Rincez les lentilles et les mettre à tremper dans 2 fois leur volume d'eau toute une nuit. C'est l'étape la plus longue !!!

Egouttez les lentilles, placez-les dans le bol d'un mixer, ajoutez la cuillère de cumin en poudre, le sel et mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse légèrement grumeleuse.

Préparez l'huile de friture dans une poêle et placez-y les beignets. Faites-les cuire environ 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

Pour la sauce, écrasez les petits suisses et ajoutez les graines de cumin, le sucre et le garam masala. Fouettez le tout à la fourchette jusq'à atteindre une sauce onctueuse.

Il ne vous reste plus qu'à déguster...