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Beignets de morue à la portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)

(4.13/5 - 133 votes)

32 commentaires
Des beignets qui se mangent aussi bien tièdes que froids !

Beignets de morue à la Portugaise (pasteis-bolos de bacalhau)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Moyen
Calories: 114 Kcal | ProPoints: 3
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Ingrédients:

200 g de purée de pommes de terre (environ 4 pdt)
200 g de morue dessalée
2 oeufs
1 oignon
Persil
Laurier
Thym
Huile de friture
Préparation:

Etape 1: Cuire la morue dessalée dans de l'eau avec du laurier et du thym.
Mixer très légèrement la morue une fois cuite.

Mélanger la morue à la purée. Émincer l'oignon, ciseler le persil et les rajouter au mélange avec les 2 oeufs entiers battus.

Etape 2: Bien mélanger la préparation et goûter pour éventuellement rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.

Remplir une friteuse d'huile de friture mais pas trop car les beignets ne doivent pas tremper entièrement dans l'huile.

Etape 3: Façonner à l'aide de 2 cuillères à soupe, des portions de pâte et les plonger directement dans l'huile de friture bien chaude.

Etape 4: Vous pouvez manger vos beignets de morue à la Portugaise (pasteis-bolos de bacalhau) tièdes ou froids, donc idéal pour un pic-nic.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 114Kcal
  • 6%
  • Glucides:
  • 8g
  • 3%
  • Lipides:
  • 3.9g
  • 6%
  • Gras sat.:
  • 0.7g
  • 4%
  • Protéines:
  • 11.3g
  • 23%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 2.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 95g

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Par delicesolives (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Excellent surtout quand je les mange chez les copains (la fristouille !!!)

poshposh | Posté le 09/07/2015, 09:44 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Exellent.....

romy6 | Posté le 03/07/2015, 12:14 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Super, exactement comme je les prépare et peut se faire aussi avec du sandre du brochet du flétan ou tout autre poisson frais coquelicot du Var

Posté le 30/06/2015, 15:04 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Très bon

Posté le 27/06/2015, 23:51
5 / 5

Je suis franco-portugaise j 'adore ça !!!!!!

Posté le 27/02/2014, 11:15
5 / 5

Je suis portugeaise et j'adore cette recette

Posté le 07/12/2013, 11:04
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (32)

Questions:


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