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Bête rave et vinaigrette à l'orange

Par Chair et Tendre


L'acidité et le sucré de l'orange contrebalance bien le côté "terre" de la betterave crue.

Bête rave et vinaigrette à l'orangeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 1 betterave crue
- 1 bonne poignée de graines de courge et de tournesol
- 1 orange (zest & jus)
- huile d'olive
- vinaigre de miel à l'absinthe
- sel & poivre
Préparation:

Etape 1: Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter des graines.

Etape 2: Rapper la betterave, la parsemer de graines et de zestes d'orange.

Etape 3: Puis ajouter le jus d'orange à la vinaigrette, lier intimement et verser sur la betterave rappée.

Recette: Sans gluten, Sans oeuf, Sans lait, Végetalien, Végétarien


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