Bête rave et vinaigrette à l'orange

Name: Bête rave et vinaigrette à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 betterave crue; 1 bonne poignée de graines de courge et de tournesol; 1 orange (zest & jus); huile d'olive; vinaigre de miel à l'absinthe; sel & poivre

L'acidité et le sucré de l'orange contrebalance bien le côté "terre" de la betterave crue.

Entrée

1 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 betterave crue
1 bonne poignée de graines de courge et de tournesol
1 orange (zest & jus)
huile d'olive
vinaigre de miel à l'absinthe
sel & poivre

Préparation

Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter des graines.
Rapper la betterave, la parsemer de graines et de zestes d'orange.
Puis ajouter le jus d'orange à la vinaigrette, lier intimement et verser sur la betterave rappée.

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