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Betterave et foie gras en méli mélo


Voici une entrée légère et festive! L'association est parfaite.

Ingrédients:

- tranches fines de betterave
- foie gras
- dés d'abricots secs
- noix concassées

La vinaigrette :
- huile de noix
- huile d'amande
- vinaigre balsamique blanc

Préparation:

Etape 1: On peut tout préparer à l'avance:
Les tranches fines de betterave coupées à la mandoline ainsi que le foie gras sont réservés au réfrigérateur jusqu'au moment du service ainsi que les dés d'abricots secs et les noix concassées.

Etape 2: De plus, la vinaigrette est un mélange d'huile de noix et d'huile d'amande mêlées à du vinaigre balsamique blanc.


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