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Bonbon figue roquefort

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BONBON FIGUE ROQUEFORTType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 11 minutes
Prêt en: 26 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 476 Kcal

Ingrédients:

- 150g de roquefort
- 150g de farine
- 90g de beurre demi sel
- 1 oeuf
- 1 cas d'eau
- 2 figues séchées
Préparation:

Préparer les ingrédients: Couper en petits dés le beurre et le fromage. Détailler en petits morceaux les figues. Casser l'oeuf, séparer le blanc du jaune et ajouter au jaune la cuillère à soupe d'eau. Le blanc ne servira pas.

Préparer la pâte: Verser la farine dans un cul de poule, ajouter le beurre et le fromage et amalgamer le tout (à la main ou au robot), ajouter le jaune mélangé à l'eau et bien mélanger. Ajouter les morceaux de figues et mélanger pour bien les répartir.

Former les bonbons: Former une boule avec la pâte, diviser cette pâte en 4 et rouler pour former des boudins fins (environ 2 cm d'épaisseur). Réserver ces boudins au frais jusqu'à ce qu'ils durcissent.

La cuisson: Une fois les boudins durcis, découper des tranches d'environ 1 cm de large, déposer sur une feuille de papier cuisson et enfourner pour 11 minutes à 210°. Laissez refroidir avant de déguster.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 476Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 31.8g
  • 11%
  • Lipides:
  • 32.2g
  • 50%
  • Fat saturat:
  • 19.7g
  • 99%
  • Protéines:
  • 12.8g
  • 26%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 10%
  • Sucre:
  • 5.5g
  • ProPoints:
  • 13

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 116g


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Par sarinou (Voir son site)






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