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Recette de bouchées
Bouchée aux carottes
Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté
Bouchées aux carottes, pomme de terre et comté
Des bouchées a déguster à l"apéro ou tout simplement en entrée...Un délice !
Vous pouvez remplacer le cumin par du curry (recette piochée chez Nath pourquoi je grossis)
(3.9/5 - 38 votes)
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Préparation
Faire bouillir dans de l'eau salée des rondelles de carottes. Les écraser ensuite, sans en faire une purée fine, en laissant quelques morceaux. Dans une sauteuse, faire roussir l'échalote puis ajouter du thym et, quelques minutes après, les carottes. Réserver
Peler puis râper les pommes de terre (pas finement, les lamelles doivent être plus grosses que pour une salade de carottes râpées par exemple...). Mélanger deux minutes les pommes de terre râpées aux carottes, à feu moyen. Laisser tiédir la préparation.
Ajouter ensuite un œuf, deux cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Assaisonner: sel, poivre, cumin & piment d'Espelette.
Verser de la farine dans un récipient. Avec vos mains, former des petites boules avec la préparation, puis les rouler dans la farine. Les faire frire dans une sauteuse.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (227g)
Calories: 263Kcal
Glucides: 45.2g
Lipides: 4.3g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 8.8g
Fibres: 4g
Sucre: 5.1g
ProPoints: 7
SmartPoints:
8
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Ladoix
Bourgogne, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Aperitif qui change excellent
C'est vraiment un bel apéritif
Super
Ça a l'air appétissant mais un peu gras il me semble !
Bon
Super bon mm pour les enfants qui n aiment pas les légumes
A essayer
Excellente recette à essayer...
Tres bon
Cela me semble simple et appétissant je vais essayer