Décongelez les petits pois en les mettant 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
Découpez les tranches de saumon en fines lamelles.
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Dans un saladier, mélangez la ricotta, la crème et l'oeuf. Ajoutez les petits pois égouttés et le saumon. Salez légèrement (à cause du saumon) et poivrez.
Mettez une bonne cuillère de farce sur la feuille de brick découpée et pliée.
Fermez en triangle. Posez la brick sur du papier sulfurisé et recommencez de la même manière pour les autres feuilles.
Mettez au four une trentaine de minutes en retournant à mi-temps.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
Samoussas: la recette originale et croustillante pour l'apéritif
