Buccins en salade

Name: Buccins en salade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de buccins ou 2 pièces; 1 oignon émincé; de la coriandre hachée; 2 gousses d?ail écrasées; 2 c à soupe d?huile d?olive; 2 c à soupe de vinaigre de riz; sel et poivre

Entrée

2 parts

10 min

30 min

moyen

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1
51

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Ingrédients

500 g de buccins ou 2 pièces
1 oignon émincé
de la coriandre hachée
2 gousses d?ail écrasées
2 c à soupe d?huile d?olive
2 c à soupe de vinaigre de riz
sel et poivre

Préparation

Mettre les coquillages dans une casserole d?eau bouillante salée et porter à ébullition.
Compter une demi-heure de cuisson.
Egoutter et laisser refroidir avant de les détailler en morceaux.
1 ou 2 heures avant de servir, assaisonner avec l?huile et le vinaigre, sel et poivre.
Ajouter l?ail, la coriandre et l?oignon..

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