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Cake sucré-salé dinde, ananas et curry jaune
Cake sucré-salé dinde, ananas et curry jaune
Sur cette recette,le goût de chacun des ingrédients s’accorde parfaitement sans qu’aucun ne soit plus prononcé que l’autre. C’est léger et ensoleillé !
Préparation
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Découpez les escalopes de dinde en dés.
Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Remuez de temps à autre.
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Lorsqu'elles commencent à dorer, saupoudrez-les d’1/2 cuillère à café de curry. Salez et poivrez.
Une fois qu’elles ont pris une couleur bien dorée, ôtez-les du feu et réservez.
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Préchauffez le four à 180 °.
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Égouttez les tranches d’ananas.
Découpez-les en morceaux.
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Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette. Ajoutez le lait.Mélangez.
Versez la farine en pluie puis la levure sans cesser de mélanger.
Salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café et demie de curry.
Ajoutez les morceaux d’ananas et les dés de dinde.
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Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé.
Versez la préparation dans le moule.
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Enfournez 35 à 40 minutes.
Laissez le cake refroidir un peu.
Démoulez-le lorsqu'il est tiède.
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