Battre les œufs en omelette, ajouter la farine, le lait tiède, l'huile du thon et compléter avec de l'huile d'olive pour arriver à la quantité, le thon émietté, le fromage râpé et les échalotes, saler et poivrer.
Verser dans un moule à cake, cuire 30 minutes à 180°.
Servir avec une salade verte.
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