Cake au thon, mozzarella et coulis de tomate

Préparation

• Battre 3 œufs et y incorporer 150 g de farine avec un sachet de levure chimique.
• Ajouter 100 mL d'huile d'olive et 100 mL de lait, puis environ 100 mL de coulis de tomates.
• Incorporer 100 g de fromage râpé.
• Émietter 2 belles boîtes de thon au naturel (soit 280 g net), et couper en dés 250 g de mozzarella, à mélanger à l'appareil.
• Saler légèrement (le thon est déjà salé), poivrer, et enfourner pour 45 minutes à 180°C.
• Servi froid, avec un peu de mayo, et de la salade.