Cake carottes & haddock, épicé de curcuma & graines de moutarde
Cake carottes & haddock, épicé de curcuma & graines de moutarde
Un cake bien parfumé à la couleur jaune orangée superbe. Le parfum du curcuma se marie parfaitement à mon goût aux carottes et au haddock. Quant aux graines de moutarde, elles apportent un petit croquant étonnant.
Faites chauffer le lait dans une sauteuse et faites y pocher les filets de haddock pendant 10 minutes. Égouttez le poisson et émiettez le en ôtant la peau et les arêtes. Réservez.
Versez l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, ajoutez le 1 cuillère à soupe de curcuma et les graines de moutarde, mélangez bien et laissez revenir 2 minutes. Ajoutez les carottes râpées, mélangez de nouveau et laissez mijoter 5 minutes.
Dans un saladier, fouettez les keufs avec le yaourt. Mélangez la farine et la levure. Tamisez l'ensemble et ajoutez le progressivement au mélange à base de yaourt. Ajoutez le reste de curcuma. Fouettez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.
Ajoutez les carottes râpées et mélangez soigneusement. Ajoutez le haddock effeuillé et mélangez délicatement pour ne pas écraser le poisson.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 45 minutes. Laissez tiédir un peu avant de démouler.
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Succulent ! Je conseille... j'ai suivi la recette point par point. Les graines de moutardes? J'ai mis une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. Bin appétit
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Commentaires des membres:
Succulent ! Je conseille... j'ai suivi la recette point par point. Les graines de moutardes? J'ai mis une cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne. Bin appétit