Cake aux courgettes et chèvre

Name: Cake aux courgettes et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 170 g de farine; 1 sachet de levure; 25 ml d'huile; 100 ml de lait; 2 courgettes; 100 g de chèvre; Herbes fraiches

Une recette idéale pour apéro, entrée ou pic nic !

Entrée

8 parts

15 min

45 min

facile

168 Kcal

(4.2/5 - 40 votes)
14
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Ingrédients

2 oeufs
170 g de farine
1 sachet de levure
25 ml d'huile
100 ml de lait
2 courgettes
100 g de chèvre
Herbes fraiches

Coût estimé: 3.6€ (0.45€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Emincez les courgettes en petits dès. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle environ 15 minutes avec du thym, de l'origan... Les courgettes doivent être bien tendres.
Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez alors le lait (100ml) et l'huile. Mélangez bien le tout.
Ajoutez les courgettes, et le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Mélangez le tout.
Versez dans un moule en silicone ou un moule à cake légèrement huilé. Enfournez pour 45 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)

Calories: 168Kcal

Glucides: 17g
Lipides: 7.1g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 7.6g
Fibres: 2.2g
Sucre: 2.4g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc

Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Bonjour, peut-on faire cette recette avec des courgettes surgelées? il me reste des courgettes du jardin de l'année dernière. Merci d'avance pour la réponse. Danielle

Réponse:

Bonjour, oui je pense que c'est possible. Par contre laisser bien égoutter vos courgettes avant et pendant la cuisson à la poêle pour éviter qu'elle ne dégorge trop en eaux dans le cake ! :) Bonne journée !

Bonjour, Cette recette m'a l'air simple et appétissante, mais il manque la quantité de lait. Cordialement.

Réponse:

Bonjour, Je l'ai ajouté dès maintenant ! Il faut 10 cl de lait (soit 100 ml). Bonne journée ! :)

Avec quoi l'accompagner vous à part de la salade, mais quelle sauce peut-on faire pour le manger en entrée

Réponse:

Bonjour, Je pense qu'avec un coulis de tomate froid, ça peut tout à fait se marier. En faisant revenir quand même le coulis avec des herbes, de l'oignon...