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Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarella

(4.67/5 - 6 votes)

3 commentaires

Cake aux courgettes, tomates séchées, basilic & mozzarellaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 2 petites courgettes
- une boule de mozzarella
- 6 tomates séchées
- 1 cuillère à soupe de basilic déshydraté
- 70 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl d'huile d'olive
- 15 cl de lait
- sel, poivre
Préparation:

Etape 1: Couper les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en petits dés

Etape 2: Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude et y verser les courgettes en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes, ajouter le basilic et laisser tiédir

Etape 3: Allumer le four à 180°

Etape 4: Bien égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Couper également la mozzarella en gros morceaux

Etape 5: Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure, ajouter juste une pincée de sel et de poivre

Etape 6: Verser le mélange huile d'olive et lait préalablement tiédi.Ajouter le gruyère râpé, les morceaux de tomates séchées, les dés de mozzarella et les courgettes au basilic. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone

Etape 7: Enfourner 45 minutes et laisser un peu refroidir avant de tenter le démoulage


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Par Torchons et serviettes (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

J'ai remplacé l'huile d'olive par du beurre n'en ayant pas. C'est pas mal mais je recommencerai histoire de pouvoir comparer. Merci pour cette recette.

| i cooked this recipe
5 / 5

J'ai testé cette recette avec du chèvre plutôt que de la mozzarella et c'était vraiment délicieux, très bonne recette!

5 / 5

Vraiment parfait !! ! Pas sec, goûteux, onctueux ! ! -j'ai doublé la quantité de tomates séchées-



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