Chez le poissonnier, les petites langoustines étaient à moins de 10 euros le kilo .... C'était tentant ...Vous pouvez aussi les remplacer par des crevettes !
Cuisez les langoustines au four vapeur 2 minutes ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis du sel.
Quand elles sont froides, décortiquez les et coupez-les en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est très rapide).
Faites cuire au four vapeur les carottes et les courgettes coupé en dés avec les petits pois 7 minutes (ou le même temps à la casserole). Mélangez le tout.
Préchauffez le four à 180°. Mélangez sans trop insister la farine tamisée avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.
Ajoutez les légumes et les langoustines. Versez l'appareil dans le plat. Enfournez 45 minutes.
Servez tiède ou froid.
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Superbe recette , je l'ai fait pour ce soir ,apéro dînatoire ,tout le monde adoré ,ce cake était encore tiède bien moelleux , a refaire très vite , merci pour cette bonne idée
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Merci beaucoup
Martine du blog Kilomètre-0