Cake mozza, viande de grisons, tomates

Préparation

• Préchauffez le four à 180°.
• Égouttez la mozzarella et coupez la en dés.
• Dans le bocal, prélevez 70g de tomates et 10cl d'huile. Coupez les tomates en petits morceaux. Réservez.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l'huile et le lait.
• Mélangez la farine et la levure, tamisez l'ensemble et joignez les à la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Ajoutez la mozzarella et les tomates, ainsi que le jambon coupé en lanières. Mélangez intimement mais sans brusquer pour ne pas écraser les ingrédients de garniture.
• Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Répartissez le gruyère sur le dessus et enfournez pour 45 minutes.