Cake au saumon fumé, citron et ciboulette

Préparation

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  Prélever le zeste d'1 citron et le jus d'1/2 citron. Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et ciseler la ciboulette.
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  Mélanger les oeufs, le jus de citron, la farine, la levure chimique et le poivre.
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  Ajouter l'huile et mélanger puis verser le lait petit à petit et bien l'incorporer.
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  Ajouter la garniture (les zestes de citron, le saumon fumé et la ciboulette) dans la pâte et bien mélanger.
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  Verser la pâte dans le moule à cake graissé.
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  Faire cuire le cake au four (préchauffé) pendant 40 minutes à 180°C.
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  Et voilà, le cake est prêt! Servez-le chaud ou froid ;-)