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Cannelés saumon/aneth

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En version mini pour l'apéro ou en plus grand en entrée.

  • Cannelés saumon/aneth
  • Cannelés saumon/aneth, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

100g de saumon fumé
50g de gruyère (râpé)
50cl de lait
70g de beurre
1 œoeuf
1 jaune d'œoeuf
100g de farine
Sel
Poivre
3 branches d'aneth (ou de ciboulette ciselée)

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Versez le lait dans une casserole avec le beurre et faites bouillir.

Dans un saladier battez l'oeœuf et le jaune, salez et poivrez.

Incorporez la farine et mélangez.

Versez le lait en plusieurs fois et mélangez.

Mixez le tout dans un blender.

Dans un saladier ajoutez au mélange le saumon fumé en petits morceaux, le fromage et l'aneth ou la ciboulette ciselée puis mélangez.

Versez la pâte dans les moules à cannelés (ne remplissez pas jusqu'en haut) et mettez au four pendant 30 à 35 minutes. (un peu plus longtemps si vous utilisez de grands moules à cannelés)

A déguster tiède.

Se congèlent très bien. Pour les réchauffer, mettez-les encore congelés 10 minutes dans un four à 150°C avant l'apéritif.


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Questions:

Bonsoir, Combien de mini canelés faites vous avec les ingrédients indiqués. Merci d'avance.

Réponse:

Entre 40 et 50 mini cannelés. Bonne journée. Christel


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