La pâte : 4 ?ufs 250 gr de farine blanche 1 demi litre d'eau Sel fin ciboulette et persil ciselés. 1 demi berlingot de sauce tomates Noix de muscade La farce : 500gr de haché veau et porc 1 cuillère a soupe de beure ou d'huile d'olive sel , poivre Persil, thym ,ciboulette et sarriette ciselés Ail et oignons La sauce Mornay : Une cuillère a soupe de farine blanche une demi cuillère a soupe d'huile d'olive Mozzarella râpée Eau , sel , poivre et noix de muscade à râper . Préparation de la pâte : Dans un grand plat , mélanger les divers ingrédients au fouet de préférence électrique . Laisser reposer au moins une heure . Préparation de la farce : Dans une cocote , faire fondre le beure ou l'huile . Faire revenir l'ail et les oignons débités . ajouter les épices et la sauce tomate Egrener le haché tout en remuant avec une fourchette en bois , la viande doit être bien cuite . Laisser refroidir . Confectionnez 8 Crêpes d'épaisseur moyenne et laissez refroidir . Préparation de la sauce Mornay : Dans un poêlon faire chauffer l'huile y adjoindre la farine et mélanger diluer tout doucement l'eau en évitant les grumeaux et en continuant de chauffer assaisonner et y ajouter la mozzarella râpée jusqu'a obtention du substance crémeuse . Rectifier l'assaisonnement et réserver . Préparation des Cannellonis : Placer dans chaque crêpe une bonne cuillère à soupe de farce et rouler celle ci Les couper en tronçons de +/- 15 Cm Répéter l'opération jusqu'a obtention de 8 Cannellonis. Préparation du plat : Dans un plat allant au four (anti adhérant de préférence) placer les 8 Cannellonis en laissant petit un interstice entre eux verser par dessus le reste du coulis de tomates et la sauce Mornay . Placer au réfrigérateur quelques heures ou une nuit afin que les Cannellonis s'imbibes .
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
15 recettes de glaces maison
Faire des chocolats maison!
Les astuces de notre grand-mère pour des frites réussies!
