Capuccino avocat-crabe et pamplemousse

Name: Capuccino avocat-crabe et pamplemousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 avocats; 1 pamplemousse rose; 350 g de crabe; 50 g de noix de cajou concassées; 1 petit oignon doux; 2 cuillères à soupe d’aneth; jus de citron; Citron vert et tomates cerise pour la déco

Entrée

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 avocats
1 pamplemousse rose
350 g de crabe
50 g de noix de cajou concassées
1 petit oignon doux
2 cuillères à soupe d’aneth
jus de citron
Citron vert et tomates cerise pour la déco

Préparation

Dans un saladier, écrasez les deux avocats avec quelques gouttes de citron et une pincée d’épices à guacamole.
Dans un autre récipient, disposez les quartiers de pamplemousses au préalable taillé à vif pour en retirer la peau blanche.
Coupez-les en gros cubes.
Ajoutez-y le crabe bien égoutté, les 50 g de noix de cajou concassées, l’oignon doux haché, l’aneth ciselée et un filet de jus de citron.
Remplissez 4 verres en alternant les couches de guacamole et de mélange crabe.
Décorez le cappuccino d’une fine tranche de citron vert et d’une tomate cerise. Servez frais.

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