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Carottes râpées à la marocaine

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(3.57/5 - 14 votes)

2 commentaires
Carottes râpées à la marocaineType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 272 Kcal | ProPoints: 7
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Ingrédients:

600g de carottes
100g de raisins secs
4 oranges
4 c à s d’huile végétale
2 c à s de vinaigre balsamique
1 gousse d’ail
2 pincées de gingembre, cannelle, cumin en poudre
2 c à s de miel
1 bouquet de coriandre
Sel
Préparation:

Pressez les oranges et faites chauffez le jus récolté dans une casserole.
Puis faites-y gonfler les raisins environ 10min.

Pendant ce temps, lavez, épluchez et râpez les carottes.

Ecrasez la gousse d’ail. Hachez le bouquet de coriandre. Réservez.

Dans un saladier, placez les carottes râpées, les raisins égouttés, l’ail, la coriandre. Ajoutez les épices (gingembre, cannelle, cumin), le miel, l’huile et le vinaigre. Salez.

Mélangez le tout.

Vous pouvez éventuellement servir cette salade avec des boulettes de viande.


VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 272Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 51.5g
  • 17%
  • Lipides:
  • 2g
  • 3%
  • Gras sat.:
  • 0.4g
  • 2%
  • Protéines:
  • 5.8g
  • 12%
  • Fibres:
  • 8.2g
  • 33%
  • Sucre:
  • 44.8g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 594g

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Par Popasan (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Succulent !!!

mouchy | Posté le 10/06/2009, 10:19
5 / 5

J\'adore !

gastonette | Posté le 09/06/2009, 09:58

Questions:


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