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Carottes râpées diététiques et 100% végétales

(3.00/5 - 3 votes)

1 commentaire
carottes râpées diététiques et 100% végétalesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

1 grosse carotte et demie, soit 400g
Baies rouges
Ciboulette
½ oignon
Jus de citron vert et pulpe (1 entier)
Persil
Ail en poudre
Cardamome
Gingembre
Vinaigre de son de riz (2 cuillères à café)
Moutarde (facultatif)
Raifort
Sel et poivre au besoin
Préparation:

Pas grand-chose à faire, si ce n’est de les éplucher et de les passer dans le mixeur à légumes pour en faire des filaments.
Versez un jus de citron vert dessus, + 2 cuillères de vinaigre de son de riz. Mélangez.
Ajoutez la ciboulette ciselée et le persil, + l’oignon réduit en purée, saupoudrez de cardamome, de raifort et gingembre, et d’une grosse cuillère de baies rouges.
Vous pouvez ajouter du jus de pomme bio ou d’un autre fruit pour sucrer un peu, comme du pamplemousse ou de l’orange.
Ajustez la salaison à votre goût avec sel et poivre si besoin (moi j’évite), j’ajoute plutôt de la moutarde, et nul besoin d’huile ! On peu également mettre un peu de yaourt de soja
Bon appétit


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par atabloida (Voir son site)




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Commentaires des membres:

1 / 5

Avait vous deja rencontre des carottes rapees non dietetiques!!!!

korinnm | Posté le 21/07/2010, 18:17

Questions:


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