Trancher finement le cédrat (je lai fait à la trancheuse électrique) Trancher les tomates. Sur une couche de feuilles de roquette, disposer alternativement une tranche de cédrat et une tranche de tomate. Mettre un filet danchois sur chaque couche de cédrat. Parsemer de grains de poivre du Sechouan. Verser un peu dhuile dolive et un peu dhuile de la boîte danchois sur le tout. Ne pas saler !!!
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