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Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe

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  • Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe
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  • Carpaccio de champignons, lamelles de foie gras et truffe, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 15 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 78 Kcal (1 part)
ProPoints: 2 (1 part)

Ingrédients:

- environ 300g de champignons de paris
- 20g de foie gras
- 1 petite truffe ou du sel à la truffe
- huile d'olive
- fleur de sel

Préparation:

Etape 1: Lavez rapidement les champignons et essuyez les bien.

Etape 2: Coupez légèrement les pieds. Coupez des lamelles de champignons assez fines.

Etape 3: Mettez ces lamelles en rosace sur 4 assiettes.

Etape 4: Déposez dessus quelques lamelles de foie gras.

Etape 5: Parsemez d'éclats de truffe et de fleur de sel ou bien de sel à la truffe.

Etape 6: Versez 1 cuillère à soupe d'huile.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 78Kcal
  • 4%
  • Glucides:
  • 2.1g
  • 1%
  • Lipides:
  • 6.7g
  • 10%
  • Gras sat.:
  • 1.6g
  • 8%
  • Protéines:
  • 1.8g
  • 4%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 0.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 85g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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