Pas encore inscrit ?

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

Par Jeangourmand (Voir son site)

(4.86/5 - 7 votes)

Toute raffraichissante, une petite salade qui joue avec les textures!

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 pamplemousse
1 avocat
quelques champignons de Paris
un bouquet de pourpier
3 cuillères à soupe huile d'olive

Préparation:

etape 1
Peler à vif le pamplemousse et détacher les quartiers des membranes

etape 2
Emincer en fines tranches les champignons et l'avocat

etape 3
Panacher pamplemousse, avocat et champignons dans les assiettes puis disposer quelques feuilles de pourpier

etape 4
Presser la membrane de pamplemousse dans votre main pour en tirer le jus, ajouter l'huile d'olive. Arroser les assiettes de cette vinaigrette. Saler. Poivrer

Imprimer cette page

Par Jeangourmand (Voir son site)