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Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

(4.88/5 - 8 votes)

1 commentaire
Toute raffraichissante, une petite salade qui joue avec les textures!

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpierType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 336 Kcal | ProPoints: 9
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Ingrédients:

1 pamplemousse
1 avocat
quelques champignons de Paris
un bouquet de pourpier
3 cuillères à soupe huile d'olive
Préparation:

Etape 1: Peler à vif le pamplemousse et détacher les quartiers des membranes

Etape 2: Emincer en fines tranches les champignons et l'avocat

Etape 3: Panacher pamplemousse, avocat et champignons dans les assiettes puis disposer quelques feuilles de pourpier

Etape 4: Presser la membrane de pamplemousse dans votre main pour en tirer le jus, ajouter l'huile d'olive. Arroser les assiettes de cette vinaigrette. Saler. Poivrer


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 336Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 11.6g
  • 4%
  • Lipides:
  • 28.7g
  • 44%
  • Gras sat.:
  • 4g
  • 20%
  • Protéines:
  • 3.3g
  • 7%
  • Fibres:
  • 5.4g
  • 22%
  • Sucre:
  • 10g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 283g

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Par Jeangourmand (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Le jus m'en vient à la bouche, j'ajouterais un bon petit brin d'estragon

Posté le 26/04/2012, 21:25

Questions:


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