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Carpaccio de potiron

Par
(3.78/5 - 23 votes)

4 commentaires
Pour Halloween, une recette très simple de potiron. Peut être servi comme entrée. Une belle assiette avec de belles couleurs ce qui donne envie d'en manger.

Carpaccio de PotironType de recette: Entrée
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Prêt en: 19 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

1 potiron (petit)
1 courgette
Un peu d´huile
Sel
Poivre
Un morceau de gingembre
Le jus d´un citron
1 poignée de ciboulette
1 cuillère à soupe de carvi
Des grains de pin.
Préparation:

Etape 1: Peler et couper le potiron et la courgette en fines tranches.

Faire cuire 3-4 minutes dans de l´eau bouillante.

Épurger et placer ces tranches sur une assiette en forme d´éventail.

Etape 2: Mélanger l'huile avec un peu de sel, un peu de poivre, le carvi, le gingembre coupé fin, le jus de citron et la ciboulette coupée fine.

Etape 3: Enrober l'éventail de potiron de cette vinaigrette.

Etape 4: Faire rissoler les grains de pin 2 a 3 minutes dans une poele avec un peu d´huile.

Etape 5: Semer les grains de pins sur le carpaccio.

Etape 6: Servir avec une salade verte.



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Par domidam (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

À essayer c'est trés frais et ajouter de la citronelle !

Posté le 04/11/2012, 06:19
4 / 5

Je pense que je vais la faire prochainement...
Une idée originale

Posté le 03/11/2012, 14:32
picouic
3 / 5

Vouai ........

picouic | Posté le 03/11/2012, 14:07
domidam
4 / 5

Tout simplement super !

domidam | Posté le 26/10/2012, 21:37

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